HALAL & PANGAN
Bagian dari Sertifikasi GMP, HACCP & ISO 22000 Pangan
Sertifikasi HACCP
Implementasi sistem HACCP dan sertifikasi melalui lembaga sertifikasi terakreditasi.
Durasi Pengerjaan: 4-9 Bulan
Estimasi: 25000000
Deskripsi Teknis
Tentang Sertifikasi HACCP
HACCP mengidentifikasi 7 prinsip pengendalian: hazard analysis, CCP, critical limits, monitoring, corrective action, verification, dan record-keeping.
Metodologi
Tahapan Proses Pengurusan
Alur kerja sistematis untuk menyelesaikan berkas secara tuntas dan sesuai standar teknis dinas.
01
Hazard analysis seluruh proses
Tahap 1 dari 5
02
Identifikasi Critical Control Points
Tahap 2 dari 5
03
Penyusunan HACCP Plan
Tahap 3 dari 5
04
Implementasi & monitoring
Tahap 4 dari 5
05
Audit sertifikasi
Tahap 5 dari 5
Checklist Berkas
Persyaratan & Dokumen Awal
Dokumen yang disiapkan oleh pemohon sebelum proses penginputan resmi ke sistem pemerintah.
- CPPOB sudah terimplementasi
- Diagram alir proses produksi
- Tim HACCP yang terlatih
Format dokumen detail dan asistensi pengisian akan dipandu langsung oleh tim pendamping Bizmark.ID.
Pertanyaan Umum
FAQ Terkait Layanan
Jawaban ringkas seputar regulasi dan proses eksekusi.
Apa perbedaan CPPOB, HACCP, dan ISO 22000?
CPPOB adalah persyaratan dasar wajib BPOM. HACCP fokus pada identifikasi dan pengendalian titik kritis keamanan pangan. ISO 22000 adalah sistem manajemen keamanan pangan terintegrasi yang mencakup keduanya.
Apakah CPPOB wajib untuk semua industri pangan?
Ya, untuk industri yang memproduksi pangan olahan dengan izin edar BPOM (MD/ML), sertifikat CPPOB diperlukan sebagai prasyarat.
Berapa lama implementasi HACCP?
Tergantung kompleksitas produk dan kondisi awal fasilitas. Umumnya 3-6 bulan untuk implementasi penuh dan 1-2 bulan untuk audit sertifikasi.
Apakah sertifikat HACCP berlaku internasional?
Sertifikat HACCP yang dikeluarkan lembaga terakreditasi internasional (IAF MLA) diakui di banyak negara dan menjadi syarat ekspor pangan ke berbagai pasar.
Apa hubungan HACCP dengan sertifikasi halal?
Keduanya saling melengkapi. Sertifikasi halal fokus pada kehalalan bahan dan proses, sedangkan HACCP fokus pada keamanan pangan. Banyak perusahaan menerapkan keduanya.
Modul Terkait
Sub-Layanan Lain dalam Sertifikasi GMP, HACCP & ISO 22000 Pangan
Siap Memulai Proses Perizinan?
Konsultasi awal tanpa biaya untuk memvalidasi kelayakan zonasi dan kelengkapan dokumen perusahaan Anda.